saint valentin jeudi midi
Du 14/02/2019 au 14/02/2019 de 12h00 à 14h00
Tarif : 40€
menu au choix avec
5 entrées, 5 plats et 5 desserts
Possibilité de prendre le fromage en supplément
Nos autres événements
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saint valentin diner
Du 14/02/2019 au 14/02/2019 de 19h00 à 21h30
Tarif : 100€
Amuse-bouches :
-Toast à la coppa et piquillos
-Gougère bourguignonne au comté
-Vichyssoise carottes jaunes au safran de Cesset, salpicon de homard
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Pour patienter
Omble chevalier poché à la vodka » zubrowka », rattes du Touquet à la crème d’Etrez et ciboulette, grains de caviar et chips croustillantes
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Petit biscuit moelleux de turbot et Saint-Jacques sauce champagne, spaghetti à l’encre de seiche
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Sorbet au marc de champagne arrosé de champagne rosé
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Pavé de quasi de veau français contisé au jambon noir de bigorre et gratinée au beaufort, polenta crémeuse à l’orange,
coulis de tomate au génépi
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Chariot de fromages affinés par la famille Gévolde et Meunier
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La tasse au chocolat glacée à la noisette, chocolat chaud Valrhona et noisettes caramélisées -
saint valentin samedi midi
Du 16/02/2019 au 16/02/2019 de 12h00 à 14h00
Tarif : 40€
menu au choix avec
5 entrées, 5 plats et 5 desserts
Possibilité de prendre le fromage en supplément -
saint valentin samedi soir
Du 16/02/2019 au 16/02/2019 de 19h00 à 21h30
Tarif : 100€
Amuse-bouches :
-Toast à la coppa et piquillos
-Gougère bourguignonne au comté
-Vichyssoise carottes jaunes au safran de Cesset, salpicon de homard
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Pour patienter
Omble chevalier poché à la vodka » zubrowka », rattes du Touquet à la crème d’Etrez et ciboulette, grains de caviar et chips croustillantes
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Petit biscuit moelleux de turbot et Saint-Jacques sauce champagne, spaghetti à l’encre de seiche
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Sorbet au marc de champagne arrosé de champagne rosé
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Pavé de quasi de veau français contisé au jambon noir de bigorre et gratinée au beaufort, polenta crémeuse à l’orange,
coulis de tomate au génépi
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Chariot de fromages affinés par la famille Gévolde et Meunier
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La tasse au chocolat glacée à la noisette, chocolat chaud Valrhona et noisettes caramélisées
