Les Caudalies

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Les Caudalies - Restaurant Gastronomique & Bistronomique - vichy

Le restaurant les Caudalies vous accueille dans une spacieuse salle de restaurant type Napoléon III qui vous met dans l'ambiance Vichyssoise. L'endroit  idéal pour vos repas de famille, vos séminaires ou affaires.La cuisine d'Emmanuel Basset est à la fois traditionnelle et créative et vous pourrez y découvrir une cuisine à l'ardoise qui évolue chaque jour selon le marché.La carte des vins, sélectionnée par Lucie Basset, met en avant 350 références de toutes régions.Le service convivial vous permettra de passer un agréable moment dans cette ambiance Bistronomique.

Événements

Menu des fêtes de fin d'année

Menu des fêtes de fin d'année
Du 22/12/2016 au 02/01/2017 de 19h00 à 23h00
Tarif : 85€

Kir royal
Amuse-bouches :
-Vichyssoise de panais et pommes golden, morue au persil plat
-Gougère bourguignonne au comté
-Céviche de mangue au combava, foie gras et pompes aux grattons


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Pour patienter
Une saint jacques juste poêlée à l’américaine, riz du penjab


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Dos de saumon bio irlandais en croûte noix et curry,
fondue de poireaux et saucisse de Montbéliard,
émulsion de cancoillotte au savagnin Pignier


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« La vie en rose »
Sorbet au marc de champagne arrosé de champagne rosé


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Le Rossini de chapon fermier d’auvergne,
simple purée de charlotte truffée


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Chariot de fromages affinés par la famille Gévolde et Meunier


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La bûche vanille-caramel, sorbet passion, coulis Suzette


Menu à 85,00 €

Horaires

Lundi

Fermé

Mardi - Samedi

12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h30

Dimanche

12h00 - 14h00

Adresse

Maps Les Caudalies

9 rue besse
03200 vichy